全市共有草场面积42346.2公顷，可利用面积36935.8公顷。其中，300亩草场80块，面积18312.53公顷，可利用面积15341.53公顷；万亩草场有8块。全市草场平均亩产鲜草342千克。平均6亩可养一个羊单位（畜牧的计算单位。一只体重50千克、每天采食1.8千克标准干草的成年母绵羊规定为一个羊单位。成年山羊为0.8个羊单位，成年牛为5个羊单位），共可载92987个羊单位。
周至县有300亩以上草场19块，毛面积13333.33公顷，可利用面积12333.33公顷；户县有300亩以上草场7块，毛面积7866.67公顷，可利用面积6666.67公顷；长安区有300亩以上草场25块，毛面积11333.33公顷，可利用面积9066.67公顷；蓝田县有300亩以上草场17块，毛面积7000公顷，可利用面积6333.33公顷；临潼区有300亩以上草场12块，毛面积3133.33公顷，可利用面积2933.33公顷。
全市牧草种类计有49科，220种。禾本科牧草为草地优势种，常见的有荩草、白羊草、狗尾草和糙隐子草等，生态适应性强，品质优良。豆科牧草亦占相当比例，常见的有紫云英属、多花胡枝子、白花草木樨等，蛋白质含量高，纤维素少，易于消化。菊科牧草约有50种，常见的有牛蒡属、蒿属、刺儿菜、大蓟、野菊花和蒲公英等。此外，还有莎草科、唇形科、玄参科、车前科、石竹科、紫草科牧草。草地中有毒有害植物有薄雪火绒草、苍耳、白头翁、牵牛花和甘遂草，仅有零星分布，危害不大。
从质量上看，西安市主要是二等草场，可利用面积29907.26公顷，三等草场可利用面积5272.73公顷，四等草场可利用面积5272.73公顷，一等草场可利用面积219.8公顷；从数量来看，主要是三级、四级草场，三级草场面积20125.27公顷，四级草场面积11441.5公顷，五级草场面积7554.46公顷，六级草场面积2178.53公顷，一级草场面积359.46公顷，二级草场面积686.93公顷；从等级配合来看，二等三级最多，占全市草场可利用面积42%，说明西安市草场不但产草量较高，而且牧草多为家畜喜食，质量好。
全市300亩以上草场已利用面积2178.46公顷，未利用面积16134.07公顷。
资料来源：《西安市志（1991-2010）》第一卷《总类 自然地理分志》
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